Vi snakket nylig i Bezzia om egget som en veldig ernæringsmessig komplett mat og en av de mest allsidige når det gjelder å inkludere det i kostholdet vårt. Og vi refererte til de mange måtene å tilberede dem på: stekte egg, bløtkokte, posjerte, kokte... for å bestemme hvilken er sunnere. Hvis du leser oss vil du allerede vite svaret, selv om det ikke er avgjørende for å kunne glede deg over følgende frokostoppskrifter med egg som vil få deg til å starte dagen med energi.
Skål med avokado og eggerøre
Las avokadotoast og eggerøre De lager en flott helgefrokost. Dette er dager da vi våkner avslappet, uten å skynde oss, og når vi vanligvis ikke blir late av å tenne i ovnen. Litt ost og melk vil hjelpe deg å oppnå enda kremere eggerøre; nøkkelen til denne retten som vi lærte deg å tilberede for lenge siden.
Eggerøre med kirsebær
Knuste egg er en tradisjonell rett av kjøkkenet vårt. En av dem som vi alle liker å nyte fra tid til annen. Det er også en veldig tilgjengelig rett som vi bare trenger egg, poteter, olje og salt til, de samme ingrediensene som for å lage en omelett, og selvfølgelig vårt steg for steg.
Når det først er laget, for å gjøre det å spise de knuste eggene til en opplevelse, er alt du trenger å gjøre riv eggeplommene ved hjelp av en gaffel og bland dem forsiktig med potetene. Hvis du i tillegg ønsker å krydre oppskriften med et hvilket som helst krydder du ønsker som paprika eller oregano, fortsett!
Mini sjokoladefylte pannekaker
Disse er også tilberedt med egg. mini sjokoladefylte pannekaker som utgjør en Enkel, rask og deilig frokost. Du kan servere dem akkompagnert av en skvett nøttekrem eller smeltet sjokolade, men også med hakkede bær eller tropiske frukter.
La deigen er veldig enkel å tilberede; Det vil ikke ta deg mer enn 5 minutter å gjøre det. Å lage pannekakene vil imidlertid ta litt mer tid, spesielt hvis det er første gang du lager dem. I dette tilfellet, gjør dem en etter en og ikke bekymre deg hvis den første ikke blir perfekt, det handler om å få taket på det.
Shaksuka
Shakshuka er en rett Maghrebi og Midtøsten-kjøkken laget med posjerte egg i tomatsaus, paprika og løk, vanligvis krydret med spisskummen, paprika og harissa. Ser det bra ut eller ikke?
Fres løk og paprika (grønn, rød og gul) i en god oljebase i 15 minutter er første steg i å lage denne oppskriften. Når det er godt posjert, tilsett krydder (koriander, spisskummen, paprika, kanel) og harissa og kok det hele i 10-15 minutter til. Tilsett deretter 2-3 skrellede og hakkede friske tomater og kok i 10 minutter til.
Og du trenger bare å forvarme ovnen til 200 grader og helle bunnen i et ildfast brett eller panne og deretter lage 5 eller 6 små hull for å knekke eggene. Om litt over åtte minutter er eggehvitene stivnet og det er på tide å slå av ovnen og servere shakshukaen.
Eggs Benedict med laks
Eggs Benedict er en av de fasjonabel brunsj. Det er vanlig å servere disse posjerte eggene på sprø rundstykker, ledsaget av bacon, skinke eller røkelaks og dekket av hovedingrediensen: hollandaisesaus.
hollandaisesaus Den finnes i noen supermarkeder, men du kan også tilberede den hjemme. For å gjøre dette, varm vann i en kjele og plasser en dyp bolle på den for å smelte 140 gram smør i en bain-marie. Når det varmes opp vil det dannes skum på overflaten som vi fjerner litt.
Når det er gjort, i en blenderglass Vi legger to eggeplommer i romtemperatur, en klype salt, en annen malt svart pepper og en spiseskje sitronsaft. Vi legger armen til mikseren inne, nær basen og slår uten å bevege oss. Uten å flytte på den tilsetter vi nå det varme smøret litt etter litt og uten å slutte å piske. Bare når sausen emulgerer, flytt blenderarmen for å fullføre tilberedningen.
Egg på en seng av asparges og skinke
Et sunt, næringsrikt alternativ, men fremfor alt veldig deilig. For denne frokostoppskriften med egg trenger du kun per person: 4 asparges, 1 skinkeskive og 1 egg. Surr aspargesen i en panne til de er møre og pakk dem straks inn med skinken og legg dem på en tallerken. Tilbered et egg etter eget ønske og legg det på aspargesen når det er kokt. Har du parmesanost hjemme? Riv litt og fullfør denne deilige frokosten.
Frittata med tomater og ost
Frittata, fra den italienske fritto, er en spesialitet av italiensk mat som støtter mange fyllinger. Det særegne med fritattaen er at tilbehøret og krydderne tilsettes på toppen når egget allerede er litt stivnet og spillet er ferdig godt i ovnen. En veldig enkel måte å fylle den på og veldig middelhavsinspirert er med tomater, ost og spinat.
Fransk toast med frukt
Har du prøvd fransk toast? De er en deilig frokost som du kan servere til Nøttekremer, sjokolade, honning, frisk frukt... For å lage dem trenger du bare å piske et par egg med 200 milliliter helmelk, en klype kanel og vaniljeessens. Når den er slått, legg blandingen i en dyp tallerken og tilsett fire eller fem tykke brødskiver eller brioche slik at de blir godt gjennomvåt som vi gjør med arme riddere. Nå trenger du bare å tilberede dem på grillen og servere dem sammen med det du liker best.
Krydret med spinat
Vi har allerede tilberedt den første av frokostoppskriftene med eggerøre, og nå gjør vi det igjen og tilsetter litt spinat og en krydret preg med litt kajennepepper. Med denne frokosten vil du våkne opp uansett, og du vil være forberedt på hva som helst.
