Sopp er en matvare som egner seg til et bredt utvalg av tilberedninger på kjøkkenet. En av de sunneste måtene å tilberede dem på er i ovnen, uten at du trenger å tilsette ekstra fett. Selv om vi også kan oppnå sunne versjoner med fyll som gir sunt fett. Oppdag sunne måter å kok sopp i ovnen og gi dem en sjanse på kjøkkenet ditt.
I dag vil vi oppdage fordelene med bakt sopp for å forstå hvorfor de er et utmerket alternativ i et balansert kosthold. Og vi vil også dele 4 oppskrifter på bakt sopp veldig enkle ting som du kan inkludere i menyen din for å få mest mulig ut av denne soppen.
Bakt sopp, et sunt valg
Bakt sopp er sunt fordi det er en utmerket kilde til essensielle næringsstoffer. Ved å tilberede dem i ovnen kan vi også unngå overflødig fett i retten, noe som også er en fordel. Oppdag i tillegg til disse andre fordelene å forstå Hvorfor bakt sopp er et sunt valg.
- De har lite kalorier og fett, noe som gjør dem til en ideell mat for å opprettholde en sunn vekt.
- De er en god proteinkilde, som er avgjørende for å opprettholde muskelvev og generell helse.
- Dens rik på fiber, som hjelper forbedre fordøyelsen og opprettholde et sunt fordøyelsessystem.
- De inneholder viktige vitaminer og mineraler, som vitamin D, jern, kalium og selen.
- Eie antioksidantegenskaper, som bidrar til å beskytte cellene våre mot skade forårsaket av frie radikaler og forhindrer kroniske sykdommer.
4 måter å tilberede sopp i ovnen
Når vi kjenner fordelene med sopp, er det på tide å ta på seg forkleet og gå inn på kjøkkenet for å forberede deilige oppskrifter med disse. Oppskrifter som de fire vi foreslår nedenfor, og som vi er nesten sikre på at du vil like og vil oppmuntre deg til å prøve dem.
Bakt sopp med hvitløk og persille
Dette er den enkleste oppskriften av bakt sopp som du kan tilberede. En oppskrift som du bare vil gjengi: 500 g sopp, 4 ss hakket persille, 4 fedd hakket hvitløk, 1 ts provençalske urter (oregano, timian, merian, rosmarin, basilikum, laurbærblad, etc.), jomfruoliven olje ekstra, salt og pepper.
For å forberede den start med å rense soppen fjerner smuss med en klut eller myk børste. Er de veldig skitne? Så ja, vask dem under kaldt vann fra springen og tørk dem så godt før du fortsetter med oppskriften.
Når soppen er ren, støt hvitløk og persille i morteren med 2-3 ss ekstra virgin olivenolje og reserver. Legg soppen på et stekebrett spredt og dryss med provençalske urter, en klype og pepper etter smak. Pensle dem deretter med presset hvitløk og persille, og sett inn i forvarmet ovn på 180°C i ca 20-25 minutter eller til soppen er mørkere og mer mør.
Sopp fylt med tomatkjøttdeig
Den bakte soppen med persille som vi nettopp har tilberedt, kan tjene som grunnlag for en andre oppskrift: Sopp fylt med tomatkjøttdeig. For dette trenger du, i tillegg til soppen, en tomat og pepper hash som du kan tilberede mens soppen koker i ovnen.
For hashen trenger du: 1 moden tomat, 1 grønn italiensk pepper, gressløk, balsamicoeddik, olivenolje, søt paprika, sort pepper og salt. Har du alt allerede? Skrell tomatene og skjær dem i veldig små terninger. Gjør så det samme med den grønne paprikaen og hakk også gressløken. Bland alt sammen i en bolle og krydre hashen med salt, sort pepper, søt paprika, olje og balsamicoeddik.
Når soppen kommer ut av ovnen trenger du bare å fylle dens med denne hashen. Husk at soppen allerede har olje, så du trenger ikke tilsette så mye mer i farsen.
Sopp fylt med aubergine og pepper
Dette er en av de sunne måtene å lage bakt sopp på som vi liker best, innrømmer vi, men også den som vil ta deg mest tid på kjøkkenet. Og nøkkelen til denne oppskriften er i fylt med stekt rød paprika og aubergine.
For å lage fyllet trenger du en aubergine, noen strimler av stekt paprika, et fedd hvitløk, olivenolje og aromatiske urter etter smak. Hakk auberginen, salt den og la væsken renne av i et dørslag. Etter, fres auberginen med finhakket hvitløk og litt olje i en panne. Når den er mør og gyllen blander du den med oppkuttet paprika og setter til side.
Fyll den rensede soppen med denne blandingen av paprika og aubergine og sett dem i ovnen på 180ºC, tiden som trengs for at soppen skal koke og brunes. Når du tar dem ut, tilsett litt urter før servering og nyt!
Bakt sopp med potetmos og ost
Du trenger tre ingredienser for å lage denne oppskriften: stor sopp som du kan stappe, vår rosmarin potetmos og osten du foretrekker, som kan være blåmuggost eller en mykere variant hvis dette er for sterkt for deg.
Forbered soppen: rengjør den, skjær ut hullet med en skarp kant for å gjøre den større og smak til med salt og pepper. Når det er gjort fyll dem med puréen smaksatt med rosmarin og sitron og tilsett den smuldrede blåmuggosten og litt salt og pepper oppå. Sett i ovnen, forvarmet til 200º C med varme opp og ned, og stek i ti minutter. Server deretter umiddelbart.