Hvis du liker å bake småkaker, kan du ikke slutte å tilberede de jeg foreslår i dag. Og du er peanøttsmør og kakaokjeks Ikke bare er de morsomme å tilberede og en flott mulighet til å tilbringe litt tid med familien, men de er også deilige.
Hvordan kan de ikke være gode med den kombinasjonen av smaker? Til smøraktig bunndeig og veldig glatt, kakaopulver og peanøttsmør tilsettes for å oppnå tre forskjellige smaker. Det gjør disse informasjonskapslene uimotståelige, eller i det minste så de ut for oss.
Å lage dem er veldig enkelt og barn kan delta aktivt. Dessuten, hvis du går tom for deig eller ikke vil bake alle på en gang, kan du fryse deigen. Det er bare å forme dem til småkaker, fryse dem ned i lufttette poser og legge dem i fryseren. De er klare til å stekes ved 170ºC når du vil.
Gleder du deg ikke til å prøve dem? På 40 minutter kan du ha den første batchen klar. Se for deg dem med et glass melk, en kopp kaffe eller te midt på ettermiddagen. Eller midt på formiddagen, uten noen annen unnskyldning enn å nyte en søt matbit. Gå videre og forbered dem!
Ingredienser til 18-20 store kjeks
- 220 g. smør ved romtemperatur
- 270 g. sukker (+ ekstra for å dekke kakene)
- 50g. brunt sukker
- 1 stort egg + 1 eggeplomme, ved romtemperatur
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 320 g. Av mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 / 2 teskje salt
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ss peanøttsmør
Trinn for trinn
- I en bolle bland melet, bakepulver, natron og salt og reserver.
- Så i en annen bolle pisk smør og sukker på middels høy hastighet i ca 3 minutter eller til den er jevn og luftig. For å gjøre dette er det veldig viktig at smøret har romtemperatur.
- Tilsett egget, eggeplommen og vaniljen og pisk igjen i 2-3 minutter for å integrere dem.
- da tilsett melblandingen på lav hastighet, til den er blandet.
- Del deigen i 3 boller på rundt 300 gram deig hver.
- Ta en av bollene til kjøleskapet. Til den andre tilsett kakaoen pulver og den tredje peanøttsmøret og bland til ingrediensene er integrert i hver deig. Bland for hånd og akkurat nok til å oppnå det. Overdrive det kan føre til at informasjonskapslene blir harde.
- Forvarm ovnen ved 180ºC og kle stekebrettet med bakepapir.
- da, tilbered en kopp med sukker å belegge kakebollene.
- Nå, med en skje, ta ut små porsjoner av deigen kakao, mellom 18 og 20. Deretter, med en annen teskje, gjør du det samme med peanøttsmørmassen. Du bør ha samme antall porsjoner av hver på slutten av prosessen.
- Ta deretter deigen ut av kjøleskapet og ta en teskje av den og tilsett den med en kakaokule og en annen peanøttsmørball til danne en ball av større masse. Med bildet blir det tydeligere hva vi ønsker å oppnå.
- Belegg hver ball som du former i sukker og deretter legger det på ovnsbrettet med nok plass mellom kjeks og kjeks til at de kan utvide seg. Bli vant til ideen om at du ikke vil kunne plassere mer enn 6 eller 8 informasjonskapsler per batch, avhengig av størrelsen.
- Stek i 12-14 minutter, eller til kantene ser faste og lett brune ut og midten er oppblåst.
- Ta så kjeksene ut av ovnen, la de hvile et par minutter og legg dem forsiktig over på en rist slik at de blir avkjølte.
- Fortsett å bake resten av kjeksene i omganger til du har brukt opp all deigen, og utnytte steketiden til å lage kakene til neste.
- Nå ja, nyt peanøttsmør- og kakaokjeksene slik du vil: alene, med en kopp kaffe eller et glass melk.