Wakame er en tang som ofte brukes i orientalsk mat, spesielt i retter som supper og salater. Selv om du enkelt kan finne denne typen tang i spesialforretninger, kan du også lage den hjemme og nyte all dens smak og ernæringsmessige egenskaper.
I den følgende artikkelen forteller vi deg de nødvendige trinnene å kunne lage wakame hjemme på en enkel og enkel måte.
Hva er wakame?
Wakame er en type tang som vanligvis dyrkes hovedsakelig i Japan, Korea og Kina. Den skiller seg blant annet ut for sin milde og litt søte smak. I tillegg er den rik på næringsstoffer som jod, kalsium, magnesium og jern og har en stor mengde antioksidanter som virkelig er gunstige for kroppen.
Hvis du bestemmer deg for å lage wakame hjemme, er det viktig at du vet hvor du kan finne det:
- Spesialbutikker i asiatiske produkter. De selger vanligvis tørket wakame.
- Spesialbutikker i økologiske produkter. Her kan du finne fersk eller tørket wakame.
- Hvis du bor nær sjøen, Du kan høste wakame på en naturlig måte.. I dette tilfellet må du sørge for at algene er egnet for konsum.
Hvordan lage wakame hjemme
Tørket wakame er den vanligste og vanligste måten å skaffe seg denne typen tang. Du trenger følgende for å lage det hjemme:
- Tørket wakame
- Kaldt vann
- En kjøkkensaks
Følg deretter nøye med på trinnene som kreves for å lage wakame hjemme:
Fukter wakamen
Start med å legge tørket wakame i en bolle med kaldt vann og la den hvile i ca 10 minutter. Dette vil hjelpe wakame til å hydrere.
Tøm og skyll wakamen
Når wakamen er godt hydrert, bør du tømme den og skylle den med vann. for å fjerne overflødig salt den måtte ha.
Kutt wakamen
Hvis wakamen er for stor, ta en kjøkkensaks og skjær den i mindre biter.
Bruker wakame
Du har nå wakame klar til bruk hvor du vil, enten i supper eller salater og oppnå en unik og spesiell smak.
Noen oppskrifter kan du lage med wakame
Wakame er et veldig allsidig produkt på kjøkkenet, som du kan bruke i forskjellige retter:
Wakame salat
Hvis du vil tilberede en deilig wakamesalat, Du trenger følgende ingredienser:
- en kopp hydrert wakame
- en skvett soyasaus
- en skvett sesamolje
- sesamfrø
- sukker
- noen skiver agurk og gulrot
Denne retten er like enkel og enkel som å ta en bolle og tilsette alle ingrediensene. Bland godt og la den hvile noen minutter slik at de forskjellige smakene integreres perfekt. Server kald og nyt denne praktfulle wakame-salaten.
Misosuppe med wakame
En annen flott oppskrift du kan prøve å lage med denne tangen, Det er en deilig misosuppe med wakame. Du trenger følgende ingredienser:
- en liter vann
- to spiseskjeer misopasta
- en halv kopp tofu i terninger
- en håndfull hydrert wakame
- to hakket gressløk
Det første du bør gjøre er å varme opp literen med vann i en kjele. Når den er varm bør du tilsette misopastaen og røre godt. Umiddelbart etterpå tilsett tofu sammen med wakame. La det koke i et par minutter. Ta av varmen og server med to hakket gressløk.
Noen tips for riktig konservering av wakame
Hvis du ønsker å bevare wakame på best mulig måte, ikke gå glipp av følgende tips:
- I tilfelle at wakame er tørr, må den oppbevares i en lufttett beholder og på et kjølig sted.
- Hydrert wakame du må oppbevare den i kjøleskapet og konsumere det innen et par dager på det meste.
- Hvis wakame er fersk, du kan fryse den uten problemer slik at den ikke mister friskheten.
Hva er de ernæringsmessige fordelene med wakame?
Bortsett fra allsidigheten på kjøkkenet, er wakame en matvare med et stort antall ernæringsmessige egenskaper:
- Den er rik på jod, og det er derfor det er gunstig på skjoldbruskkjertelnivå.
- Gir store doser kalsium og magnesium, noe som vil tillate at kroppens beinsystem styrkes.
- Den er rik på fiber gjør den perfekt for personer som lider av forstoppelse og for å forbedre fordøyelseshelsen.
- Også Den er rik på antioksidanter, som bidrar til å bekjempe oksidativt stress i kroppen.
Kort sagt, å forberede wakame hjemme er ikke en komplisert oppgave i det hele tatt, selv om det kan virke slik i begynnelsen. Hvis du følger trinnene riktig, vil du kunne nyte en rekke retter virkelig rik og deilig. Du kan bruke tørket eller fersk wakame til å lage forskjellige orientalske retter som misosuppe.