Dagligvarehandel har blitt en konstant kalkulasjonsøvelse for mange familier. Selv om den generelle inflasjonen falt noe i april, Det er fortsatt dyrere å fylle kjøleskapet. enn for et år siden, spesielt når det gjelder basisprodukter som egg, kjøtt eller ferske grønnsaker.
Ifølge de nyeste konsumprisindeksdataene (KPI) fra det nasjonale statistikkinstituttet (INE), Egg er 14,7 % dyrere i dag enn for et år sidenDenne økningen har avtatt de siste månedene, men den holder denne matvaren blant de som legger mest press på husholdningsbudsjettene.
Egg, den viktigste synderen bak økningen i handlekurven
Egget, et produkt som finnes i praktisk talt alle hjem på grunn av dets allsidighet og historisk overkommelige pris, Den har hoppet med 14,7 % fra år til årSelv om den månedlige variasjonen den siste måneden har vært praktisk talt flat (med en liten nedgang på 0,1 %), er den akkumulerte prisøkningen over tolv måneder fortsatt svært betydelig.
KPI-tallene viser at denne økningen er blant de høyeste av de handlekurv for matFaktisk er egg oppført sammen med produkter som storfekjøtt eller ferske belgfrukter i gruppen matvarer som øker kostnadene på supermarkedregningen mest.
Denne prisadferden forekommer i en kontekst der, i motsetning til andre varer som har begynt å bli billigere, Eggprisen holder fortsatt en tydelig oppadgående trend sammenlignet med i fjor. Tempoet er nå imidlertid mye mer moderat enn på slutten av året før, da det ble registrert en økning på over 30 % fra år til år.
I praksis, for en husholdning som kjøper flere dusin egg i måneden, Den årlige merkostnaden kan bli betydeligspesielt når det legges til de økende kostnadene for andre grunnleggende nødvendigheter som kjøtt eller fisk.
Hvordan oppfører resten av basismatvarene seg?
Økningen i eggprisene er ikke et isolert fenomen. INE (National Institute of Statistics) plasserer Storfekjøtt blant de mest inflasjonsdrivende matvarene i fjor, med en økning på 13,3 % fra året før. Med andre ord koster storfekjøtt betydelig mer i dag enn det gjorde for tolv måneder siden, og hver tur til supermarkedet fortsetter å gjøre det dyrere.
De ferske belgfrukter og grønnsakersom har blitt 11,5 % dyrere på et år. I tillegg til den årlige økningen, opplevde april en av de største månedlige toppene: 5 % mer på bare én måned, noe som umiddelbart merkes i prisen på ferske grønnsaker.
El fersk og frossen fisk Den følger samme trend: den viser en økning på 8,7 % fra år til år, og i løpet av den siste måneden har den blitt 1,6 % dyrere. Lammekjøtt er derimot opp 9 % sammenlignet med året før, med en månedlig variasjon på 1 %.
I motsetning til dette gir noen matvarer en viss lettelse for lommeboken. oljer og fettstoffer Prisene har falt med 5,4 % fra året før; sukker er 2,5 % billigere, poteter og potetprodukter 1,2 % og svinekjøtt 0,3 %. Disse nedgangene, selv om de ikke fullt ut oppveier økningene i andre produkter, demper den totale effekten på handlekurven noe.
Frukt og meieriprodukter: en liten pause i handlekurven
Den siste måneden har en av de mest slående endringene skjedd i frisk fruktPå månedlig basis har prisen falt med 2,5 %, og i løpet av det siste året har den sunket med 2,8 %. Dette betyr at forbrukerne, i hvert fall i denne kategorien, finner litt lavere priser i dag enn de gjorde for tolv måneder siden.
I tilfelle av melkDataene for april viser en månedlig nedgang på 0,5 %, mens meieriprodukter totalt sett falt med 0,2 % den siste måneden, selv om de opprettholder en liten økning på 1,9 % fra året før. Dette er svært moderate variasjoner sammenlignet med resultatene til andre basismatvarer.
Andre varer som mineralvann, brus og juice økte med bare 2 % fra året før, og alkoholholdige drikker økte med 1,1 %, og holdt seg dermed innenfor et intervall på relativt begrensede økninger i kontrast til den sterke økningen som er sett i egg, storfekjøtt og ferske grønnsaker.
I settet av 24 matingsrubrikker Ifølge INE (National Institute of Statistics) har bare fem varer blitt billigere det siste året: oljer og fett, frisk frukt, sukker, poteter og svinekjøtt. Resten har i større eller mindre grad sett prisøkninger.
Den globale påvirkningen på handlekurven
Når man ser på maten som helhet, er bildet tydelig: Det er dyrere å spise hjemme enn for et år siden. Prisene på mat og alkoholfrie drikkevarer steg med 2,6 % sammenlignet med april i fjor og 0,2 % sammenlignet med mars.
Oversatt til reelle utgifter, ville en familie som brukte 100 euro i uken på dagligvarer for et år siden nå i gjennomsnitt betale rundt 102,6 euro for de samme produktene. Men denne gjennomsnittlige økningen skjuler betydelige forskjeller: i husholdninger der [følgende varer er viktigere]: egg, storfekjøtt eller fersk fisk, kan økningen bli ganske mye høyere.
I byer som Vigo og i hele regionen er effekten merkbar i både supermarkeder og små butikker. Kombinasjonen av kraftig økning i animalsk protein og i ferske produkter Dette gjør at den endelige billettprisen øker, selv når noen spesifikke varer, som frukt eller olje, gir litt pusterom.
Forbrukeren befinner seg dermed i et scenario der han må justere vanene sine: velge produkter på salg, dyrking av grønnsaker hjemme enten bytte merke eller redusere hyppigheten av kjøp av noen matvarer som har steget mer intenst, mens de i andre tilfeller utnytter sporadiske prisfall for å fylle spiskammerset.
Utover mat: hva med resten av prisene
Selv om fokuset er på supermarkeder, strekker de økende levekostnadene seg langt utover matvarer. Den samlede KPI-en for april ligger på... 3,2 % fra år til år, to tideler mindre enn forrige måned, hovedsakelig takket være lavere strømkostnader og til tross for økningen i drivstoffprisene.
Blant komponentene som bidrar mest til den oppadgående trenden er flytende drivstoffsom steg med 51,7 % på ett år, og diesel, med 28,2 %. Smykker og armbåndsur (+28 %), søppelinnsamling (+26,8 %) og kombinert persontransport (+26,6 %) opplevde også sterke økninger.
På nedoverbakken, internasjonal lufttransport Fyringsolje er 18,9 % billigere, butan og propan er 16,4 % billigere, og naturgass er 9,6 % billigere. Dette er betydelige nedganger, men de oppveier ikke fullt ut de kraftige økningene i flytende energi og andre tjenester.
Den underliggende inflasjonen – som ekskluderer energi og fersk mat – er på 2,8 % fra år til år, en tidel av et poeng lavere enn i mars. Disse dataene indikerer at inflasjonspresset på resten av varer og tjenester gradvis avtar, uten å se de mest volatile komponentene.
Samtidig øker også andre hverdagsutgifter: offentlig transport i byer, turisme, gjestfrihet eller visse utdanningsartikler øker kostnadene i dagliglivet, men i mindre grad enn drivstoff eller enkelte ferske produkter.
Resultatet av alle disse bevegelsene er et scenario der handlekurven og flere viktige tjenester De tynger familiebudsjettet, og tvinger frem en omprioritering og en gransking av alle utgifter.
Bildet som tegnes av april-konsumprisindeksen er av en økonomi der den totale inflasjonen avtar litt, men der basisprodukter som Egg, storfekjøtt og ferske grønnsaker fortsetter å bli betydelig dyrere.Selv om noen varer, som frukt, oljer eller visse energikilder, gir en viss lindring, fortsetter de totale kostnadene for mat og levekostnader å stige, noe som resulterer i en veldig klar følelse hos forbrukeren: man må i økende grad gjøre mer matematikk for å få handlekurven i supermarkedet til å passe innenfor budsjettet.
