Vil du gjøre noen enkle asparges til en fantastisk startpakke som du kan overraske gjestene dine med? Alt du trenger å gjøre er å legge til litt frukt i vinaigrette og dekorere tallerkenen med spirer eller spiselige blomster hvis du vil gå til neste nivå.
den asparges med avokado og jordbærvinaigrette de tilberedes så raskt som tradisjonell asparges med vinaigrette. Frukt gir den en ekstra smak og farge. Om sommeren kan du legge til en moden fersken i ligningen. Prøv dem! De er veldig forfriskende.
Ingredienser
- 10-12 grov asparges
- 6-8 jordbær
- 1/2 avokado
- Saft av en halv sitron.
- 1/4 rødløk
- En håndfull pinjekjerner
- 50 ml ekstra virgin olivenolje.
- 1 ss balsamico
- 1 ss mild eplecidereddik.
- 1 ts honning
- Klype salt
- Knopper og blomster å dekorere (valgfritt)
Trinn for trinn
- Skjær i firkanter jordbær og avokado. Drypp med sitronsaften slik at avokado ikke oksiderer og reserveres i en bolle.
- Finhakk løken og tilsett den i bollen.
- Bland i en bolle legg til side olje, eddik, salt og honning. Når du er emulgert, tilsett blandingen i bollen.
- Skål pinjekjernene lett i en stekepanne uten olje og reserver til du presenterer retten. Du kan legge dem i bollen hvis du skal servere den med en gang.
- Plasser aspargesen i en eller to retter og dekk til med en del av vinaigrette og pinjekjerner. Server resten av vinaigrette i en sausbåt.
- Pynt med grønne skudd eller blomster og server.