På Bezzia liker vi å spise is når som helst på året, gjør du også? Enda mer hvis de er det hjemmelaget iskrem som den vi forbereder i dag. Hvis du har modne bananer i fruktskålen og ikke vet hva du skal gjøre med dem, gir denne bananisen deg et fantastisk alternativ til å dra nytte av dem.
El bananisDenne bananisen inneholder spesifikt ikke meieriprodukter eller raffinert sukker, så den passer for hele familien. Du kan bruke soya lethicin som en stabilisator, slik at den blir liggende i fryseren i noen dager uten å danne krystaller; Men som oss, kan du tilberede en god is uten den også.
Ingredienser
- 4 store modne bananer (kuttet i biter og frosne)
- 120 ml kokoskrem
- 2 ss kokosnøttolje
- 1 ss kokosnøtt sirup
- 2 ts vaniljeekstrakt
- En klype havsalt
Trinn for trinn
- Ta bananen ut av fryseren og la stå på benken i 10 minutter for å myke den litt opp.
- I mellomtiden legger du kokoskrem, kokosnøttolje, sirup og vaniljeekstrakt i et glass. Bain-marie i noen minutter å smelte. Blandingen må være flytende å jobbe med, men ikke varm.
- Mos bananene Ha saltet i en kjøkkenmaskin og når det er mer eller mindre knust, hell den forrige væskeblandingen gradvis i form av en tråd gjennom veggen.
- Når du har fått en kremaktig blanding (overblanding kan være kontraproduktivt), legg den i en kald beholder med lokk (som du vil ha oppbevart i fryseren under hele prosessen) og ta den med i fryseren.
- La isen ligge 3-4 timer i fryseren og ta litt tid før servering, slik at den ikke blir for hard og du kan lage baller komfortabelt.