I dag på Bezzia forbereder vi en enkel dessert som får oss til å "kaste bort" mye tid på kjøkkenet. Det er en oransje ostemassekrem som vi ønsket å presentere i en enkelt- eller biteversjon. Vi kunne ha kalt det også Oransje flan.
Bildene gjør ikke rettferdighet til denne desserten som i tillegg til å ha en god smak gir fra seg mange aromaer mens du koker i ovnen. Vi er sikre på at hvis du prøver det, vil du gjøre det igjen før eller senere. Jeg håper det ikke skjer med deg som oss at da vi skjønte at det ikke var noen gode flan igjen å fotografere.
Ingredienser
- 2 egg
- 3 eggeplommer
- 200 g. av sukker
- Skal av 1/2 sitron
- Skal av 1 appelsin
- Saft av en appelsin
- Helmelk*
- Caramelo
Trinn for trinn
- Forvarm ovnen og legg et brett med vann inni.
- Bland med noen stenger eggene, sukkeret og de revne ristene.
- da hell saften og melk (sammen skal de måle 1/2 L) og bland for å integrere dem.
- Pon karamell i bunnen av 6 individuelle former og hell deretter blandingen.
- Dekk formene med aluminiumsfolie og ta dem med i ovnen. Bain-marie kjøkken Cirka 50 minutter eller til kremen har stivnet. Ta ut av ovnen.
- La det varme opp av vannet og formes ut.
