Blomkål kan bli til en deilig pynt Å følge med en grillet fisk eller kyllingbryst. Blomkålen med piquillo peppersaus som vi tilbereder i dag, beviser det. Vi oppfordrer deg til å prøve det!
La blomkål med piquillosaus Det kan være en god forrett i seg selv, men det er enda mer interessant som tilbehør. Piquillo-sausen tilfører fargen mye farge og en krydret ettersmak som hos Bezzia vi elsker. Og best av alt, det tar ikke mer enn 20 minutter å ha det på bordet. Liker du blomkål? Smak på grateng med poteter og tunfisk.
Ingredienser
- 1 blomkål
- 3 fedd hvitløk, tynt skiver
- 5 piquillo paprika
- 1 cayenne
- 2 ss revet ost
- Ekstra jomfruoliven
- 1 ss brødsmuler
Trinn for trinn
- I en stor skillet legger du to ss ekstra jomfruolivenolje over middels høy varme. Når det er varmt legg blomkålen til, krydre etter smak og senk varmen til middels varme slik at blomkålen koker. Rør av og til for å brune jevnt og ømt, ca 15-20 minutter.
- Samtidig, i en mindre panne, kok over varme under hvitløk rullet med en spiseskje olje.
- Når hvitløken er lett brunet, tilsett paprika av piquillo og la dem varme i 3-4 minutter.
- Deretter overfører du alt til en bolle, tilsett revet ost og cayenne og mos med mikseren til en homogen pasta er oppnådd.
- Når blomkålen er ferdig, tilsett pastaen i stekepannen og rør for å smelte osten.
