For å spise godt trenger du ikke å komplisere ting. Dette blomkål og gulrotkrem Det oppstår fra behovet for å dra nytte av noen grønnsaker som ellers ville blitt bortskjemt. Det er en veldig myk og lett krem som vi kan servere både til lunsj og middag.
Denne oppskriften trenger ikke å være streng når det gjelder mengder, vi kan tilpasse den til vår tilgjengelighet av ingredienser. Imidlertid, med mengdene vi presenterer for deg, vil det oppnås en god balanse mellom smaker der ingen ser ut til å seire. Tør du prøve det? Du kan ta det både varmt og kaldt.
Tid: 35 minutter
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Porsjoner: 3
Ingredienser
- 1/2 hvitløk
- 1 purre
- 1 blomkål
- Gulrøtter 3
- 1 liter kyllingbuljong
- 3 brødskåler
- Olivenolje
- Sal
- persille
Trinn for trinn
- Tilbered alle ingrediensene. Rens og finhakk løk og purre. Skrell og tynne gulrot i skiver og del blomkålen i blomster.
- I en gryte med en duskregn av olje pocher løken og purren.
- Tilsett gulrot og blomkålen og surr noen minutter.
- da dekk med buljongen kylling og kok i omtrent 25 minutter, til alt er mørt.
- Strimler til du får en fin krem. Smak til og rett på saltpunktet.
- Server sammen med gammelt brødskål og litt hakket persille.