Uten tvil, tunfiskboller, egg og tomat er en klassiker som du sikkert har prøvd på et tidspunkt. Oppskriften er veldig enkel, å kunne lage dem stekt eller bakt, og være et sunnere alternativ.
Dumplings, i tillegg til å være lette, er veldig allsidige. Ha brede fyllingsmuligheterfra salte til søte smaker. Hvis du liker å eksperimentere på kjøkkenet, er dumplings flotte.
Ingredienser:
(For 4 personer).
- 16 vafler for dumplings.
- 4 små bokser tunfisk i olje.
- 2 egg.
- 1 glass stekt tomat (200 ml.).
- 1 løk.
- 3 fedd hvitløk
- Sal
- Olje til steking.
Tilberedning av tunfiskboller:
Vi legger et par egg i en gryte og dekker dem med vann. Vi setter kjelen på varme på bålet, og når den begynner å koke, drar vi kok eggene 10 minutter. Etter denne tiden fjerner vi dem fra varmen, tømmer dem og lar dem avkjøles.
Skrell og skjær hvitløk og løk veldig fint. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme og tilsett først hvitløk, gi den noen svinger og tilsett løken på rad. Vi steker disse to ingrediensene til løken er posjert, det vil si bli gjennomsiktig.
I mellomtiden kan vi fjerne skallet på de hardkokte eggene og skjær dem i terninger.
Tilsett tunfisken, tidligere drenert av olje, i pannen. Vi rører et minutt og heller den stekte tomaten. Vi blander alt og koker et par minutter. Vi fjerner pannen fra varmen, tilsett egg kuttet i små terninger og la blandingen avkjøles litt.
Vi har allerede påfyllingen klar, så vi skal fortsette å fylle dumplings. Legg en spiseskje med fyll på midten på en biffplate. Vi vil ha forsiktig så du ikke legger for mye, siden hvis vi gjør det, vil det være vanskelig for oss å lukke dem. Vi blir sammen med de to endene av oblaten og forsegler med fingrene. Med tipsene på en gaffel går vi rundt kanten for å lukke dem godt. Vi vil gjenta det samme med alle vafler.
Fra nå av har vi to alternativer: Stek eller bake dem.
Å steke dem, varm rikelig med olje i en stekepanne over høy varme. Når oljen er veldig varm steker vi dem i batcher i batcher.
Å bake dem, vi trenger ett egg til å male dem og ingen olje. Vi forvarmer ovnen til 180 ° C. Vi legger dumplings på et stekebrett med bakepapir under. Vi slår egget i en beholder og med en pensel maler vi alle dumplings på toppen. Vi setter brettet i ovnen og lar dem stå til de har en gylden farge, ca 10 minutter.