Las "freaking" pods De er et forslag fra kokken David de Jorge, som vi oppdaget for noen år siden takket være Robinfood-programmet. Det var nettopp i programmet der han kokte disse suppe og veldig velsmakende grønne bønner at vi i dag oppfordrer deg til å prøve.
De "freaky" belgene er lette; en av de oppskriftene du kan ta med i kostholdet ditt. Grønnsaker de er hovedpersonene i retten som vi også legger til noen poteter for å fete buljongen. Hvis du er lei av å alltid snakke dem på samme måte, skriv ned denne oppskriften!
Ingredienser
- 1 rødløk, hakket
- 1 nydelig gulrot, tynt skiver
- 1 grønn paprika i tynne strimler
- 1 purre tynt skiver
- 1/2 ts chorizo peppermasse
- 1/2 ts paprika fra La Vera
- 2 ss tomatsaus
- 1/2 glass hvitvin
- 1 grønnsakskubbe
- 2 l. varmt vann
- 2 mellomstore poteter skrelt, vasket
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 håndfull belger renset og halvert
- Sal
- Olivenolje
Trinn for trinn
- Varm opp noen skjeer olje i en kjele og sauté løken og gulrot i 5 minutter.
- da, tilsett grønn pepper, purren og salt og pepper. Surr til grønnsakene er møre og har fått farge.
- Så tiltilsett papelmasse choricero paprika og tomatsaus. Rør og kok i et par minutter.
- Hell vinen hvit og reduser.
- Deretter legger du til buljongterningen i biter og Varmt vann. Kok blandingen i 15 minutter og knus den.
- Smak på buljongen og korriger saltpunktet.
- Knekk potetene i relativt små biter og tilsett i buljongen. Kok i 20 minutter eller til potetene er møre.
- Rett før potetene er møre, sauté i en panne gressløk og hvitløksfedd, hakket.
- Legg til belgene, en klype salt og kok i ca 10 minutter. over svak varme.
- Tilsett belgene til buljongen og korriger saltet om nødvendig. Kok det hele i 2 minutter og server.