Klarer du ikke å huske mengden av kake? Så det er fordi du ikke kjenner firekvart kake hvis hovedingredienser er fire: sukker, smør, egg og mel; i identiske proporsjoner. Ja, fire ingredienser er nok til å lage en god kake.
På Bezzia ønsket vi imidlertid å legge til en fruktbase i oppskriften, i dette tilfellet karamellisert eple. Vi har beregnet mengdene for en 15 cm form. men du kan spille med beløpene for en større; 200g. for en 20 cm form. det kan gå bra. Tør du å forberede den?
Ingredienser
- 134 g mel
- 134g sukker
- 134 g smør ved romtemperatur
- 134 g. egg (2 XL egg)
- 1/2 ts. vaniljeekstrakt
- 1 ts. kjemisk gjær
- 1 stort pippin eple
- 1 ss. raus av brunt sukker
Trinn for trinn
- Linj basen av en 15 cm form. med smørepapir og smør veggene.
- Skrell og skjær eplet i tynne segmenter og karamelliser dem i en panne med sukkeret. Når du er ferdig, plasser dem på toppen av formen slik at de hever seg helt.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Sikt melet sammen med kjemisk pumpehjul og reserve.
- I en bolle slå smøret og sukker til en jevn krem oppnås.
- Deretter, tilsett eggene, lett slått og slå igjen til det er helt integrert.
- Innlem melet med kjemisk gjær i form av regn og bland med innhyllende bevegelser.
- Ha blandingen på eplene og ta den til ovnen. Stek 45 minutter omtrent eller til midten av kaken med et tannpirker kommer ut rent.
- Fjern kaken fra ovnen og la den hvile i 5 minutter. Deretter løsne og la avkjøles på et stativ.
