Den intense og røykfylte smaken av Idiazábal ost gir en veldig spesiell touch til denne grønne salaten som vi foreslår i dag. En enkel grønn salat der du kan inkludere forskjellige ømme og spirede skudd for å tilpasse den til din personlige smak.
Utover den valgte basen er Idiazábal-ost den ubestridte stjernen i denne salaten. Laget i Baskerland og Navarra helt med sauemelk fra Latxa og Carranzana raser, har den en intens smak og lukt og etterlater en veldig karakteristisk vedvarende ettersmak, som vi spesielt elsker.
Forberedelsestid 40 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 2
Ingredienser
- Salat til to eller en pose med baby spirer
- 100 ml fløte til matlaging
- 80 + 20 g, Idiazábalost
- Sal
- svart pepper
- 3 ss stekt mais
Trinn for trinn
- I en gryte bærer han kokende krem.
- Når det begynner å koke, fjern det fra varmen og inneholder 80 g. av ost terninger. La det trekke til blandingen avkjøles.
- Samtidig som, ren salat, tøm den og legg den som base på to tallerkener eller boller. Ta resten av osten i terninger.
- Benytt også anledningen til mos det stekte maisen i en mørtel eller matprosessor. Bestilling.
- Når kremen er kald, bland til du får en Tykk saus og sesong.
- Dryss salaten med sausen og dryss den stekte maisen ovenfor.
