På Bezzia har vi tilberedt pistoler med courgette, med aubergine ... men så langt aldri med gresskar. De gresskar og eple ratatouille som vi tilbereder i dag er uvanlig for kombinasjonen av ingredienser og et flott alternativ til de mer tradisjonelle. Tør du prøve det?
Raskt og enkelt Å forberede. Det tar ikke mer enn 25 minutter å servere denne fargerike retten. Kombinasjonen av farger er faktisk en av de mest slående og attraktive egenskapene til dette forslaget som kan bli en flott følgesvenn for en pasta eller kjøttrett.
Ingredienser
- 2 små røde løk
- 1/2 stor rød paprika
- 350g. middels gresskar, skrelt og egrenert
- 1 middels modent eple
- 2 små poteter
- sal
- Malet sort pepper
- 1/2 ts tørket oregano
- En klype tørket basilikum
Trinn for trinn
- Hakk løken i store biter og brun i olivenolje over middels høy varme.
- Når de begynner å ta farge, tilsett grovhakket pepper. Krydre, rør og sauter i 5 minutter om.
- Tilsett gresskar skrelt og terninger. Kok over middels høy varme i 5 minutter, rør av og til slik at grønnsakene blir jevnt brune.
- Rør inn oregano, basilikum og eple, skrelt og terninger. Krydre og rør hele.
- Dekk til pannen eller gryten og la grønnsakene kok 10 minutter over middels lav varme til de er møre.
- Samtidig som, stek potetene terninger i rikelig med olje.
- Sett dem inn i pistoen, rør for å integrere smakene og server de varme.
