Gulrotkaken eller kaken med valnøtter Det er veldig enkelt å tilberede, og det er en deilig dessert. Det er flott for snacks eller frokost, som følger med varm kaffe eller te.
Den består av en svampekake som inneholder gulrøtter og noe tørket frukt, som valnøtter i dette tilfellet. Søt pålegg er tradisjonelt hvit og det er laget som kremost som en base.
Ingredienser:
Til kaken:
- 4 gulrøtter
- 2 kopper mel.
- 1/2 kopp brunt sukker.
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 3/4 av en kopp solsikkeolje.
- 100 gr. hakkede valnøtter.
- 2 egg.
- 1 ts bakepulver.
- 1 ts natron.
- 1/2 ts ingefær.
- 1/2 ts kanel.
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts salt.
For dekning:
- 200 gr. kremost.
- 60 gr. av smør.
- 125 gr. av melis.
Tilberedning av gulrotkaken med valnøtter:
Det første vi skal gjøre er Vri ovnen til 180 ° C. slik at det blir varmere. Vi fjerner overflaten av gulrøttene som skraper dem med en kniv, og vi rasper dem med et rivjern. Hvis valnøttene er hele, skal vi dem av og hugge dem.
I en stor bolle der vi skal tilberede kakedeigen, vi legger til de tørre ingrediensene: melet, de to sukkerne, bikarbonatet, gjæren, kanelen, ingefæren og saltet. Vi blander alle disse ingrediensene godt.
Vi slo eggene i en annen bolle sammen med solsikkeolje og vaniljeekstrakt, til blandingen er tykk. Tilsett nå og bland hakkede valnøtter og revet gulrot. Vi legger til innholdet i denne skålen i de faste ingrediensene og blander igjen til vi får en jevn deig.
Smør litt smør godt fordelt til en form. Vi heller deigen og vi steker i omtrent 50 minutter ved 180 ° C. Vi stikker kaken med et tannpirker for å se om den er klar før vi tar den ut (hvis tannpirkeren kommer ut ren, er den ferdig). Vi tar kaken ut av ovnen og lar den være avkjøles helt før den avstøpes.
Til påfyllingen tilsett kremost, smøret ved romtemperatur og meliset i blenderen. Vi passerer mikseren og bland til en glatt krem er igjen.
Å ende, Vi maler terte forsiktig uformet med ostetoppen. Vi kan også strø noen hakkede valnøtter på toppen for å dekorere.