den tradisjonelle søtsaker de feiler ikke i Bezzia til jul. De som ikke har våget å tilberede sine egne mantecados selv, tror nok at det er behov for visse ferdigheter på kjøkkenet for dette, men ingenting er lenger fra sannheten. Hasselnøttmantecados som vi foreslår i dag, kan lages av alle.
For å overraske dine gjester med disse hasselnøtt polvoroner Du trenger bare 4 ingredienser og noen få timer av tiden din. Resultatet blir fantastisk; du vil oppnå en øm iskrem med en utmerket smak. Tør du prøve dem? De kan bli en flott gave til familie og venner. Prøv også Butterdeig De vil overraske deg!
Ingredienser
- 100 g. hasselnøtt
- 200 g. konditori mel
- 100 g. melis
- 100 g. smult ved romtemperatur
Trinn for trinn
- Spre hasselnøtter på stekebrett og skål i 20 minutter ved 140 ° C. Når du tar dem ut av ovnen, skal huden løsne når den gnides mellom hendene.
Når du er kald, knus hasselnøttene og reserver. - Linje et brett med bakepapir og spred melet. Skål den i ovnen i omtrent 30 minutter, til den begynner å se litt farget ut, og når du rører med en gaffel, merker du at den er løsere. La det så temperere.
- Ha i melet, den malte hasselnøtten, det mykgjorte smøret og meliset i en stor bolle. For hånd eller med en robot arbeid deigen til det er sammenhengende og du kan lage en ball.
Neste, pakk deigen inn i plast og la den hvile i en time på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet). - Ta ut halvparten av deigen og utvid den til 1 cm. tykk på en melet overflate. Deigen er veldig skjør, så du må også strø overflaten og kjevle den forsiktig ut med kjevle.
- Med en pastakutter kutt mantecados og overfør dem med en skrape til et kakeark foret med papir.
- Ta dem med til ovnen ved 180 ° C i omtrent 20 minutter. Hold øye med dem når matlagingen er ferdig, fordi de skåler raskt.
- Når du er ferdig, fjern dem og overfør dem til et stativ på samme papir, vent til de er avkjølte og dryss dem med melis.
