Stek noen informasjonskapsler det blir en flott helgeplan. Enda mer når de er så enkle som de vi foreslår i dag; kaffe og sjokoladekaker. Du kan tilbringe en hyggelig tid på å forberede dem og også nyte en deilig hjemmelaget søt matbit på snacktid.
Kaffe og sjokolade; på Bezzia elsker vi denne duo av smaker. De har ikke en intens kaffesmak, men dette gir dem et veldig spesielt preg. Som sjokolade, som i tillegg til en annen smak, tilfører en annen tekstur til ligningen. Hvis du liker småkaker på utsiden, kan du prøve dem!
Ingredienser
- 2 g. pulverkaffe
- 8 ml. kokende vann
- 113 g. smør ved romtemperatur
- 40 g. melis
- 1/3 ts vaniljeekstrakt
- 1 / 6 ts salt
- 125 g. allsidig mel
- 55 g. hakket mørk sjokolade eller sjokoladeflis
Trinn for trinn
- Oppløs kaffen i kokende vann og la den avkjøles.
- Pisk smøret med sukkeret til det er glatt.
- Tilsett vanilje, kaffen og saltet og pisk igjen til de er helt integrert.
- Inkluder deretter gradvis siktet mel og bland med en slikkepott eller treskje til den bare er blandet.
- Å ende tilsett sjokoladen. Bland det som er nødvendig for å integrere det; det overskytende skal ikke eltes.
- Legg deigen mellom to stykker plastfolie og rull den ut i et ca. 6 mm tykt rektangel. Pakk deigen godt inn og ta det med til kjøleskapet minst 2 timer.
- Forvarm ovnen ved 180 ºC og stek et stekebrett med smørepapir eller en silikonmatte.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og på et brett kutt deigen i firkanter for å danne informasjonskapslene. Legg dem på brettet og stikk dem gjennom med gaffelen.
- Stek 16-20 minutter til kakene får litt farge. Ta dem så ut og la dem avkjøles på et stativ.
