El sjokoladeflan at vi forbereder oss i dag i Bezzia kan gi oss mye lek i sommer. Vi kan servere den med kirsebær, jordbær, bringebær og / eller pisket krem som dessert for å avslutte et godt måltid. Den har en kremaktig tekstur og en smak som vi anbefaler at du prøver.
Denne flan er ingenting annet enn en versjon av det klassiske eggeflanet som vi tidligere har tilberedt på Bezzia. Denne versjonen, ja, vil tiltrekke seg oppmerksomheten til mange sjokoladeelskere og barn! Du kan tilberede den med hvilken som helst sjokolade; vi har foretrukket å gjøre det med en 70% mørk sjokolade å få i dybden av smak. Tør du å forberede den?
Tid: 1t ovn + hvile
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Porsjoner: 3 individuelle puddinger (doble ingredienser til 6)
Ingredienser
- 250 g. melk
- 65 g. 70% mørk sjokolade
- 1 ss Valor ren kakao
- 2 eggeplommer
- 1 egg L.
- 50 g. av sukker
- 1 ts vaniljeessens
Trinn for trinn
- Hakk sjokoladen svart og reserve.
- Varm opp melken og vaniljeessensen i en kjele til kokingen. Fjern den fra varmen og tilsett mørk sjokolade. Rør forsiktig til det er helt smeltet.
- Tilsett kakao og bland til det er godt oppløst.
- Forvarm ovnen til 180 ° C
- I en bolle bland egget, eggeplommene og sukkeret.
- Hell sjokoladen i strengeskålen, rør hele tiden slik at egget ikke stivner.
- Del blandingen i tre individuelle flanretter og legg dem i et dypt brett med varmt vann; sørg for at vannet ikke overstiger 2/3 av formens høyde.
- Ta brettet til ovnen og kjøkken til bain-marie ved 170 ° C i omtrent en time. Sjekk med en tannpirker at flan er ferdig.
- Fjern fra ovnen og la avkjøles helt før du setter dem i kjøleskapet.
- Server med kirsebær, jordbær og / eller kremfløte.
