den kjøtt cannelloni de er uten tvil de mest populære. Hos Bezzia motstår vi dem ikke. Dekket med en glatt béchamelsaus og gratinering for å oppnå den gyldne overflaten som er så karakteristisk for denne retten, virker de som et fantastisk forslag for hele familien.
Hos Bezzia har vi tilbudt deg originale forslag for å fylle denne brede rektangulære pastaen, som den kulmule og reker med piquillo saus som vi foreslo om sommeren. Det betyr ikke at vi gir avkall på det tradisjonelle. Hvorfor gi opp hvis med sesongens ingredienser som nøttene, kan vi lage retter som dette?
Forberedelsestid: 55 min.
Vanskelighet: Media
Serveringer: 3-4
Ingredienser
- 12 tallerkener med cannelloni
- 100 g. kyllingbryst
- 120 g. kjøttdeig
- 1 hvitløksfedd
- 1 / 2 løk
2 hele, skrelte, hermetiske tomater - 50 g. valnøtter
- 1/2 glass hvitvin
- 1 brødskive
- 1 glass melk
- 50 g. revet ost
- Smør
- Olivenolje
- Sal
- pepper
For bechamel:
- 500 ml. melk
- 40 g. av smør
- 40 g. Av mel
- 3 valnøtter
- pepper
- Sal
Trinn for trinn
- I en bred stekepanne, sauter med en spiseskje olje, løk og finhakket hvitløk.
- Deretter legger du til kylling og biff hakket. Surr til de endrer farge og tilsett deretter vinen og revet tomat. Senk varmen og la væsken fordampe.
- I mellomtiden suge i et glass melk, a stykke foreldet brød.
- Tilsett brød fuktet i melk og 50 g. av valnøtter til fyllet og salt og pepper.
- Følg produsentens instruksjoner for kok cannelloniplatene. Det er vanligvis nok å koke dem i rikelig med salt vann i 10 minutter og deretter fjerne dem til en bolle med kaldt vann, før du legger dem på en litt fuktig klut for å frigjøre overflødig vann.
- Fyll cannelloni, legg en spiseskje med fyll i midten av hver plate og rull dem til de er lukket. Legg dem på en bakebolle børstet med olje eller smør.
- Tilbered bechamel. For å gjøre dette, smelt smøret i en panne, tilsett melet og rør godt med noen stenger i noen minutter for å fjerne klumper. Tilsett melken litt etter litt, og rør videre med stavene. Når den er blitt tykkere, smak til og tilsett de tre revne valnøttene.
- Hell béchamelsausen over cannellonien. Riv osten på toppen, Legg tre manqtequillanøtter på den og gratiner ved 200 º til overflaten på cannelloni begynner å bli brun.
