Det er en veldig enkel å tilberede og billig oppskrift. Dette potetkrem med kremost og urter Du blir ikke skuffet, og den er ideell for å varme opp hjemme på kaldere dager.
Foruten om vinteren, du kan ta det når som helst på året. Det er glatt, deilig og veldig allsidig, og kan kombinere det med andre ingredienser til perfeksjon. En flott rett å servere som en først til middag eller lunsj.
Ingredienser:
(For 2 personer).
- 2 mellomstore poteter.
- 1 purre
- 1/2 liter melk.
- Olivenolje
- 2 ss kremost.
- Fine urter (timian, basilikum, dill, estragon, persille ... de vi liker best).
- Salt og pepper.
Tilberedning av potetkrem med ost og fine urter:
Vi skreller potetene og kutter dem i mellomstore biter. Vi kutter også purren i store skiver, utnytte bare den hvite delen.
I en gryte, varm litt olivenolje over middels varme og tilsett purren. Surr i noen minutter, tilsett potetene og surr i ett minutt til. Vi tilfører vann i kasserollen til grønnsakene er dekket og vi løftet ilden litt. Kok til potetene er møre.
Vi fjerner kasserollen fra varmen og lar den varme seg. Ved hjelp av en sil, vi skiller potetene med purren fra buljongen. Vi makulerer grønnsakene uten buljong med en mikser til glatt. Kjøttkraft fra matlagingen, vi kan lagre den for å bruke den i en annen oppskrift eller reservere den for å tilsette litt i kremen, hvis den er for tykk.
Vi setter puréen på varme over svak varme og tilsett melk. Bland godt og smak til etter smak. Til slutt legger vi til spiseskjeene med kremost, bland og fjern fra varmen.
De fine urtene kan tilsettes på toppen når de serveres, eller samtidig med osten slik at de blandes. Vi kan også velg en kremost som er med fine urter, hvis det er mer behagelig for oss på denne måten.