Vi avsluttet uken i Bezzia og forberedte en enkel, rask salat med en interessant kombinasjon av ingredienser. 10 minutter av tiden din er alt du trenger for å presentere laks og eplesalat med sennepsdressing som vi foreslår i dag. Høres bra ut?
Denne salaten er et flott verktøy for å introdusere en blå fisk som laks i dietten til de små. I tillegg til laks, kan vi blant ingrediensene finne grønne skudd, eple, pinjekjerner og rosiner. Tør du å forberede den?
Ingredienser
- 3 håndfull blandede salatblader
- 1 skive fersk laks
- 1/4 løk eller vårløk
- 1 middels eple
- 2 ss pinjekjerner
- 10 rosiner
- Sal
For dressingen:
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss balsamico
- 1 ts Dijon sennep
- 1/2 ts lynghonning
- Salt og pepper etter smak
Trinn for trinn
- Kok laksen; Du kan gjøre det i vann eller grillet, som du foretrekker, med en klype salt. La den deretter temperere og smuldre, og fjern alle tornene.
- Vask salaten og legg den i en bolle eller tallerken.
- Deretter legger du til flak laks, løken i julienne, pinjekjernene og rosinene.
- Legg også til eple, terninger.
- Forbered bandasjen, blande alle ingrediensene: olje, eddik, sennep, honning, salt og pepper. Smak og korriger smaken.
- Vann salaten med dressingen og bland.
