I dag i Bezzia forbereder vi noen singler ostepinner, oregano og paprika. Vi kan ta dem som mellommåltid, servere dem sammen med et bord med pølser i en improvisert middag eller som tilbehør til retter som har sauser eller tilberedninger som kan spres.
Osten og oregano pinner er enkel og rask å forberede. Deigen krever en hviletid på en halv time, og til og med på litt mer enn en time kan du ha dem klare til servering. Ingrediensene er vanlige i pantryet vårt, så du trenger sannsynligvis ikke en gang å gå til supermarkedet for å kjøpe dem. Tør du å gjøre dem?
Ingredienser
- 200 g. hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts paprika fra La Vera
- 1 ss oregano + ekstra til dryssing
- 1 egg + 1 eggeplomme
- 100 g. fersk revet parmesanost
- 100 g. smør ved romtemperatur
Trinn for trinn
- I bollen til mikseren bland det siktede melet, salt og søt paprika.
- Tilsett egget lett slått, eggeplomme og oregano. Fortsett å blande til du får en sanddeig.
- Tilsett også osten og bland igjen. Sist tilsett smøret, kutt i små terninger, og kna til den er helt integrert og du oppnår en glatt deig som lett kommer ut av beholderens vegger.
- Reserver deigkulen, dekket med film, i kjøleskap i en halv time.
- Tiden gikk, kjevle ut deigen mellom to alt av vegetabilsk papir eller plastfolie til det er ca 4 mm tykt.
- Med en pizzakutter og en guide kutt pinnene og legg dem på et bakepapirkledd bakepapir.
- Dryss med oregano og stek i forvarmet ovn ved 180 ºC til den er gyldenbrun.
- La dem avkjøles på rist og server.
