Pasta støtter mange kombinasjoner; det er hemmeligheten bak suksessen. Hastigheten som en god pastarett oppnås med, er også en annen av dens dyder. 6 minutter er nok til å lage den mengden som er nødvendig for å gi hele familien mat.
Bolognese, boscaiola eller med gorgonzola-ostesaus; det er mange oppskrifter med eget navn, anskaffet av alle. I dag går vi imidlertid utover de tradisjonelle for å presentere deg en fantastisk kombinasjon courgette, tomat og hvitløk. En veldig sunn versjon som vi har lagt til en god mengde ost, en blanding av ricotta og mozarrella. Et pluss som du kan eliminere eller redusere hvis du er nedsenket i en diett.
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 15 minutter
Serveringer: 3
Ingredienser
- 200 g. pasta
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- 1 liten courgette
- Salt og pepper etter smak
- 1 moden tomat
- 200 g. ricotta-ost
- 1 kopp mozzarellaost, revet
- Olivenolje
- basilikum
Utdypning
- Forvarm ovnen til 220 ° C
- Kok pastaen følge produsentens instruksjoner.
- I mellomtiden skjær hvitløksfeddet i skiver og terninger courgette (med hud).
- Varm opp to ss olivenolje i en stor skillet over middels lav varme. Tilsett hvitløk i skiver og kok i et minutt, til den blir farge.
- Rør inn courgette, krydre etter smak og kok på middels høy varme til de er møre, ca. 7 minutter, og rør om.
- Tilsett tomatene til pannen og kok 2 minutter, slik at de tar varme. Fjern deretter fra varmen.
- Av varmen, legg til Ricotta-ost og 1/2 kopp revet mozzarellaost.
- Hell pastaen og innholdet i pannen i en kakeform smørret. Tilsett fersk basilikum og bland godt. Drypp med olivenolje og dryss resten av mozzarellaosten på toppen.
- Stekes i 15 minutter eller til osten har smeltet.
- Serveres varm.
