Det er fortsatt varmt, og de vil ha fersk mat som pastasalater. De er veldig enkle å tilberede og gir mye spill for mengden ingredienser de kan godta.
Denne nedenfor er laget med grønnsaker, unntatt ost, som gjør den en veldig forfriskende og fuktighetsgivende tallerken. Det er også en ganske lett salat, da den ikke bruker majones eller andre sauser som dressing, så den passer også hvis du er på diett.
Ingredienser:
(For 4 personer).
- 200 gr. av tørr pasta.
- 2 tomater
- 1 agurk
- 150 gr. av fersk ost.
- 1 håndfull lammesalat.
- 50 gr. av pitted oliven.
- 1 rødløk.
- Eddik.
- Olje.
- Sal
Tilberedning av pastasalat
Vi begynner å lage pastaen. Vi varmer rikelig med vann i en gryte eller en gryte med en klype salt. Når det begynner å koke, tilsett pastaen og la stå kok ett minutt lenger enn pakken forteller oss. Vi tapper den, tilsett litt olje og lar den avkjøles.
På den annen side hakker vi alle ingrediensene som vi vil legge til i en stor bolle, hvor vi skal tilberede salaten vår. Vi kutter tomatene i terninger, så vel som fersk ost. Vi skreller agurken og skjærer den også i terninger, selv om den er mindre. Vi kutter løken i veldig fine ringer, for ikke å legge store biter i munnen. Hvis de svarte oliven er veldig store, vil vi skjære dem eller skjære dem i to.
Til slutt tilsett en håndfull lammesalat i bollen og tilsett kald pasta. Vi fjerner alt og vi kler salaten vår med olje, eddik og salt etter smak.
Hvilken lim skal du bruke?
Bedre bruk tørr pasta, siden fersk pasta er mer delikat og vil knekke når den blir rørt. Det anbefales også kort pasta, for å kunne stikke det lett, og hvis de har strekkmerker mye bedre slik at de er godt impregnert med bandasjen.
Innenfor den korte tørre pastaen, det er et bredt spekter, å kunne velge den vi liker best: spiraler, buer, makaroni, skjell osv. Vi kan også velge farget pasta, en klassiker i salater.