Oppskriften vi foreslår i dag, har en veldig slående blanding av ingredienser. Inkorporerer torsk, blomkål og hvitløk øm til en veldig kremaktig ris og glatt på smak. Oppskriften er enkel, så det er et flott forslag å innlemme i den ukentlige familiens meny.
Å innlemme grønnsaker og / eller fisk i kostholdet til det minste i huset er ikke alltid lett. Dette ris oppskrift med torsk, blomkål og hvitløkspirer, oppnår han det imidlertid på en diskret og naturlig måte. Et godt alternativ til mer tradisjonelle paellaer som kylling eller sjømat, synes du ikke?
Forberedelsestid: 40 min
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Porsjoner: 2
Ingredienser
- 1 / 2 løk
- 4 unge hvitløksspirer
- 3 blomkålblomster
- 1 liten tomat, skrelt
- 50 g. avsaltet torskesmuler
- 1/2 ts paprika
- 200 g. av ris
- Safran
- Grønnsakssuppe
- 4 ss olivenolje
- Hakket persille
Trinn for trinn
- Hakk løken og den ømme hvitløken. Hakk blomkålen og rasp tomaten.
- I en lav gryte eller paellapanne, sauté løken, hvitløk, torsk og blomkål, til den er lett brunet.
- Tilsett tomaten revet og paprika og kok et par minutter til.
- Tilsett risen og surr, bland alle ingrediensene godt.
- Hell i buljongen varm (dobbelt så mye volum ris) og noen få tråder med safran. La den koke på høy varme i 5 minutter, og senk deretter varmen slik at den er ferdig sakte, ytterligere 12-15 minutter.
- Strø det med hakket persille og la den hvile 5 minutter før servering.
