Det er ikke første gang vi presenterer deg på disse sidene a Donna Hays oppskrift. Dine oppskrifter overraskende enkelt har de erobret oss. Enkel som denne pastaen som den australske gastronomiske redaktøren kombinerer med brød, brød. Derav navnet på denne oppskriften, rustikk pasta.
Smaken er satt i denne oppskriften av settet med ingredienser der smulene er "gjennomvåt". Ekstra jomfruolivenolje, hvitløk og tørkede tomater er skyld i middelhavsduften av dette rustikk pasta. En aroma som vi kan forbedre med aromatiske urter som basilikum eller rosmarin. En flott oppskrift å nyte med familien neste helg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringer: 3
Ingredienser
- 240 g. fersk pasta
- 3 skiver rustikt brød
- 2 fedd hvitløk
- 2-3 tørkede tomater i olje
- 2 ss olivenolje
- Sal
- pepper
- Balsamico
- parmesan
- Basilikumblader (jeg brukte rosmarin) til å dekorere
Trinn for trinn
- Satt til koke pasta i en kjele med rikelig med vann, som angitt av produsenten.
- Skriv inn i kvernrobot brød, tomater, skallet hvitløk, 2 ss olivenolje, salt og pepper (etter smak). Mal alt til "smuler" dannes.
- Hell deretter smulene i en varm panne og la dem skåle i noen minutter.
- Når pastaen er kokt, tøm godt og hell den i pannen for å kombinere den med smulene. Legg til en drypp av balsamico og en annen av olivenolje, bland godt og server varm.
- Pynt platen med noen blader av basilikum eller rosmarin og litt ostespon.
