Salater blir en stor alliert når det gjelder å fullføre menyen vår i sommermånedene. De innrømmer mange ingredienser, de er uendelige kombinasjoner. I dag i Bezzia tilbereder vi en veldig komplett salat med kylling, ris og soyasaus.
I tillegg til hovedingrediensene har vi innarbeidet løk, pepper, erter og nøtter i salaten. Kan serveres kald eller varm som lunsj eller middag. Hos Bezzia har vi likt det eksotiske preget som soyasausen gir det, men du kan alltid erstatte det med en god jomfruolivenolje.
Forberedelsestid 30 min
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Porsjoner: 2-3
Ingredienser
- 150 g. av ris
- 400 g. kyllingbryst
- 6 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd
- 1 ts sukker
- Nykvernet sort pepper
- 2 ss olivenolje
- 140 g. erter
- 1 Cebolla
- 1 rød paprika
- 100 g. majones
- 12 hasselnøtter
- karri pulver
Trinn for trinn
- Kok risen følge produsentens instruksjoner og reserve.
- Skjær brystet terninger kylling
- Kutt julienned gressløk og paprika i terninger.
- Bland i en bolle soyasaus og det knuste hvitløksfeddet. Tilsett sukker og pepper etter smak. Reservasjon.
- I en annen bolle kombinerer du 3 ss soyasaus med kyllingbrystet. Stek den deretter i varm olje og reserver.
- Kok ertene i kokende vann i 1-2 minutter og dreneres.
- Incorpora majones til soyasausen og rør til den er integrert.
- Legg alle ingrediensene i en bolle: ris, kylling, erter, gressløk, paprika, mandler og soyasaus
- Dryss karri over og server.
