Hvis du vil spise en salat som en enkelt rett, ris salater De er en fantastisk rett å spise kaldt, veldig næringsrikt, lett og forfriskende. En av fordelene å trekke frem er at det er en veldig lav kalorioppskrift, med mindre vi legger majones eller andre elementer som tilfører kalorier.
Ris er en frokostblanding med en nøytral smak, og det blir derfor den blir en veldig allsidig ingrediens som støtter ganske mange kombinasjoner. En god matlaging av dette og en passende kombinasjon av ingredienser er imidlertid viktig for å få en deilig oppskrift. Sikkert denne, med fersk ost og sukkerrør, vil du elske den.
Ingredienser:
(For 2 personer).
- 1 glass lang ris.
- 1/2 lilla løk.
- 1/2 grønn pepper.
- 2 ss søt mais.
- 10 kirsebærtomater
- 10 pitted svarte oliven.
- 1 håndfull lammesalat.
- 100 gr. av fersk ost.
- Rør honning.
- Olivenolje
- Balsamico.
- Sal
Tilberedning av rissalaten:
I en gryte legger vi rikelig med vann med litt salt. Deretter setter vi den på varme over høy varme til vannet begynner å koke. Tilsett risen og kok i ca 10 minutter. Etter tiden, vi prøvde risen og hvis den ennå ikke er kokt, vil vi la den koke i noen minutter til.
Når risen er klar legger vi den i en drenering og skyller den under kranen med mye vann. Vi tømmer den igjen, tilsett litt olje og rør. På denne måten vi vil forhindre at det holder seg til oss.
Mens risen er avkjølt i avløpsmaskinen, tilbered resten av ingrediensene til salaten vår:
Vi hakker grønn pepper i små terninger og legg den til en stor kilde, hvor vi vil blande alt annet. Vi kutter løken fint julienned, og vi legger det også til kilden.
Oliven og cherrytomater kan tilsettes hele, som de er, men hvis de er veldig store, er det bedre kutt i to eller i flere biter. Vi legger det til tallerkenen, sammen med mais og en håndfull lammesalat.
Til slutt legger vi risen til kilden og vi blander alt veldig bra. Det er på tide å kle salaten vår med olivenolje, balsamico og salt etter smak.
På serveringstidspunktet legger vi blandingen på en tallerken eller tallerken. Skjær den ferske osten i skiver, legg den på salaten og vi vanner med sukkerrør honning over osten.