Hvis du kjenner oss hvordan vi skal lage brokkoli eller brokkoli, har du en fantastisk ide om det spaghetti med ostesaus og brokkoli. Denne grønnsaken kombinerer veldig bra med pasta, og jeg forteller deg ikke engang med ost og danner en utsøkt tallerken.
Denne retten er perfekt hvis du vil innlemme grønnsaker i kostholdet ditt, i tillegg vil barna elske det. Brokkoli eller brokkoli inneholder lite kalorier, rik på folsyre, fiber, magnesium og vitamin A og C. Derfor bør vi ikke utelukke inntaket i det hele tatt.
Ingredienser:
(For 4 personer).
- 300 gr. av spaghetti.
- 600 gr. brokkoli eller brokkoli.
- 600 ml. av vegetabilsk buljong.
- 1 løk.
- 1 ss smør.
- 100 gr. kremost med urter.
- 50 gr. revet parmesanost.
- Salt og pepper.
Tilberedning av spaghetti med ostesaus og brokkoli:
Vi vasker brokkoli med rent vann under springen og vi kuttet den i buketter og deretter i terninger. Vi setter på varme i buljong i en gryte og venter på at den kommer til gress. Tilsett brokkoli og kok den i ca 4 minutter. Vi tømmer brokkoli og reserverer buljongen til senere.
Skrell løken og hakk den. Smelt smøret i en kjele på middels varme og tilsett løk sammen med brokkoli. Vi tilsetter 500 ml. buljong, dekk den til og la den koke i 8 minutter.
På den annen side, kok spagettien i rikelig med vann med litt salt og olje eller smør. Vil følge indikasjonene som kommer på pakken å koke pastaen ordentlig. Når spaghetti er kokt, tømmer vi dem og reserverer dem.
Vi fortsetter med sausen, fjern kasserollen fra varmen og bland brokkoli i buljongen med en mikser. Vi setter den tilbake på bålet og tilsett kremost og 30 gr. revet parmesan. Vi rører for å blande og la det koke litt.
Salt og pepper sausen, tilsett den gjenværende revede parmesan og bland den med den drenerte pastaen. Vi kan dekorere tallerkenen med litt parmesanost på toppen eller hvilken som helst annen ost vi liker.