Når du har lest bouillabaisse, vil mange av dere ha tenkt på den tradisjonelle suppen laget med forskjellige fisk av fransk opprinnelse, tar vi feil? Men lite til ingenting har dette spinat bouillabaisse som også førte oss til å misforstå.
Denne spinat bouillabaisse er en enkel og trøstende rett som fennikelfrøene gir en anis touch. En ideell rett å inkludere i den ukentlige menyen spinat, og som vi anbefaler deg å følge med toast. Gni brødet med hvitløk og legg det i bunnen av tallerkenen, du får et måltid på 10!
Tid: 1t
Porsjoner: 3
Ingredienser
- 1 middels løk
- 1 hvitløksfedd
- 2 purre
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1/3 ts fennikelfrø
- ½ ts oregano
- 1 laurbærblad
- 1 revet moden tomat
- 700 g. av patatos
- ½ ts safran
- 200 g. spinat
- 2 egg
- Vann
- sal
Trinn for trinn
- Rent og Hakk løken, hvitløksfedd og purre.
- Varm opp oljen i en kjele og sauté hvitløk til de får en liten gylden farge. Tilsett så løk og purre og
- Legg til purren, løk, fennikel, oregano og laurbærblad, og surr til grønnsakene er møre og lett brunet.
- Legg til revet tomat og surr noen minutter til.
- I mellomtiden skreller du potetene og skjær i 0.6 cm skiver. tykkelse. Tilsett dem i gryten, rør for å blande med sausen og dekk til med vann der du tidligere har fortynnet safranen.
- Salt og pepper og kok til potetene er nesten ferdige.
- Når de nesten er ferdige vask spinat og tilsett dem Til gryten. Dekk til gryten og kok i 5 minutter. Hvis du ser at vannet er utilstrekkelig, tilsett litt mer før du dekker gryten.
- Rett opp saltpunktet og knekk eggene over spinaten. Dekk til igjen og vent til de hvite er kokte for å servere.
